Air Fryer Chicken Thighs with Homemade Coleslaw, the perfect combo

Posted by zen fox on

(Traducción al Español abajo)

In this recipe, we will show you how to make mouth-watering air-fried chicken thighs that are both delicious and nutritious. We prepared a refreshing coleslaw salad as a side to add texture and flavor to the plate.

 

Prep time: 15 min

Cook time: 30 min 

Total time: 45 min 

Servings: 4

 

Step by Step recipe: https://whi.sk/7WuxT

Video recipe: https://youtu.be/_DW2i6EkdYU

 

Ingredients:

Chicken Thighs:

  • 10 chicken thighs
  • 1 tsp Italian seasoning
  • ¾ tsp onion powder
  • ½ tsp pink salt
  • ½ tsp smoked paprika
  • ½ tsp garlic powder
  • black pepper to taste

For the salad:

  • ½ green cabbage
  • ½ red cabbage
  • 3 big carrots, shredded
  • ½ cup of mayonnaise
  • 1 tbsp honey or maple syrup
  • 2 tbsp apple cider vinegar
  • 1/2 tsp celery seeds
  • Himalayan salt to taste
  • Pepper to taste

Preparation:

  1. To begin, we need to prepare the chicken thighs. Start by making cuts along the bone's length. Then, use small cuts to open up the thighs along their length, creating space for seasoning and cooking. I suggest watching the video for visual instructions.
  2. Arrange the chicken thighs on the air fryer baking rack, alternating them vertically with the bone up and down to make the most of the space.
  3. In a bowl, mix all the spices: Italian seasoning, garlic powder, onion powder, smoked paprika, salt, and black pepper. Once our mixture is ready, sprinkle it onto our thighs, half on the front side, then flip and apply the other half to the back side.
  4. Place in the Air Fryer at 350°F for 20 minutes. Flip the thighs and cook for an additional 10 minutes. While the chicken is cooking, prepare the salad.
  5. Wash the cabbage and remove the outer leaves and stem. Thinly shred the cabbage with a knife, adjusting the thickness to your preference. Cut the shredded cabbage in half, or more if it's too long. Shred the carrots and combine them with the cabbage in a large bowl.
  6. For the dressing, combine mayonnaise, celery seeds, vinegar, salt, pepper, and honey. Mix well and add it to the salad.
  7. Enjoy! :)



***

ESPAÑOL 

Muslos de Pollo crocantes al Air-fryer con ensalada de repollo y zanahoria, el combo perfecto.

En esta receta, te mostraremos cómo hacer muslos de pollo en el air fryer súper fáciles de preparar, deliciosos y nutritivos. Como complemento de la receta, preparamos una refrescante ensalada de repollo y zanahoria, para agregar textura y sabor al plato.

 

Ingredientes:

Muslos de Pollo:

  • 10 muslos de pollo
  • 1 cucharadita de hierbas italianas
  • ¾ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • pimienta negra al gusto

Para la ensalada:

  • ¼ repollo verde pequeno 
  • ¼ repollo morado pequeno
  • 3 zanahorias grandes, ralladas
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de miel o jarabe de arce
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

  1. El primer paso es preparar nuestros muslos de pollo. Haz cortes a lo largo del hueso hasta que el hueso quede expuesto. Luego, continúa haciendo cortes para abrir los muslos y hacer espacio para condimentar y cocinar. Mira el video para instrucciones visuales.
  2. Organiza los muslos de pollo en una rejilla para hornear, alternándolos verticalmente con el hueso hacia arriba y luego hacia abajo para aprovechar al máximo el espacio.
  3. En un tazón, mezcla todas las especias: condimento italiano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Una vez que la mezcla esté lista, espolvoréala sobre los muslos, la mitad en el lado frontal, luego voltea y aplica la otra mitad en el lado posterior.
  4. Coloca los muslos en la Air Fryer a 350°F durante 20 minutos. Luego, voltea los muslos y cocínalos durante 10 minutos mas. Mientras los muslos de pollo se cocinan, prepara la ensalada.
  5. Para la ensalada, retira las hojas externas y el tallo del repollo, y lávalo. Corta ajustando el grosor según tu preferencia. Ralla las zanahorias y combínalas con el repollo en un tazón grande.
  6. Para el aderezo, combina la mayonesa, las semillas de céleri, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta. Mezcla bien y agrégalo a la ensalada.
  7. Disfruta! :)

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