Healthy and Easy Two-Ingredient Oat Tortillas. Gluten Free

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This two-ingredient tortilla recipe is perfect for anyone seeking a quick and nutritious alternative to store-bought tortillas. Made with just old-fashioned rolled oats and water, these tortillas are easy to prepare and incredibly versatile. Whether you're filling them with your favorite savory or sweet ingredients, you'll love how soft and delicious these tortillas turn out. Follow the steps below and enjoy your homemade tortillas in just 20 minutes!

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Tricolor Pepper Bruschettas

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Get ready for savory bites bursting with vibrant colors! Sweet peppers and juicy cherry tomatoes pair perfectly with the salty, crunchy baguette and creamy Brie cheese. Each ingredient complements the other, creating an exquisite, visually appealing, and delicious appetizer.
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Perfectly Crunchy Homemade Granola | Granola Casera Super Crujiente

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Welcome back to the channel! Today, I'm thrilled to share a recipe that's become a staple in my kitchen: homemade granola. It's unbelievably easy to make, with no unnecessary ingredients, and the taste beats anything you'll find in stores. Trust me, once you try this, you'll never go back. This recipe is bulletproof, and I've tailored it to perfection with some tips I picked up from the Love & Lemons blog. I've also added my own twists to suit my taste, and I can't wait to share them with you. Let's dive in!
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Sizzling Beef Stir-Fry Secrets | No wok needed

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(Traducción al español abajo)

Who does not like stir-fry? Tender beef and crisp vegetables with a perfectly balanced sauce—no one can resist! The best part is how versatile it can be. You can add beef, chicken, pork, or lots of mushrooms to make it meatless. And, being honest, you can vary the recipe by adjusting your dish to whatever you have in the fridge. Today, I'll show you my husband's favorite recipe for Beef Stir Fry; this one is a keeper. I've been making this recipe forever, but I want to acknowledge that it's perfect now, thanks to following advice from Bill at The Woks of Life on how to cut and marinate my beef, a very important step in this recipe.

 

Prep time:  40 min 

Cook time: 10 hours 

Total time: 50 min

Servings: 4

 

Step by step recipe: https://s.samsungfood.com/cuT06

Video recipe: https://youtu.be/sxlbEgZcFBI

 

Ingredients:

  • 12oz flank (about 350g)
  • 4 oz broccoli (about ½ of a medium crown)
  • 4 oz portobello mushrooms (about 120g)
  • 4 oz sweet peas
  • 4 big garlic cloves
  • ½ teaspoon fresh ginger
  • 3 tablespoons avocado oil
  • 2 tablespoons red wine
  • 4 oz baby corn
  • Salt and pepper to taste

Sauce:

  • ½ cup warm water
  • 1 tablespoon toasted sesame oil
  • 4 tablespoons low-sodium soy sauce
  • 1 tablespoon balsamic vinegar
  • 1 tablespoon brown sugar
  • 2 teaspoons cornstarch

Marinade:

  • 1 tablespoon avocado oil
  • ¼ teaspoon baking soda
  • 1 teaspoon cornstarch
  • 1 tablespoon water

 

Instructions:

  1. Follow my video for visual instructions!
  2. Cut your beef. If the flank is too thick, divide the flank piece lengthwise into 2 so you have bite-size slices of meat. Once ready, start slicing, keeping the knife at about a 45° angle to make the slices larger and wider. Each slice should be about 1/4″ thick. Follow these instructions and change your stir-fry life forever. Thank you, Bill!
  3. Add the sliced beef to a bowl and add 1 tablespoon of avocado oil, ¼ teaspoon of baking soda, 1 teaspoon of cornstarch, and 1 teaspoon of water, giving your beef a good coating. Set aside for at least 30 min.
  4. Prepare the sauce by mixing all the ingredients and set aside.
  5. I cook this recipe 1 minute at a time, so it's essential to have everything ready before heating the stove. Mince your garlic and ginger, wash and cut your mushrooms into quarters lengthwise, trim and wash your broccoli, wash the sugar peas, and cut your baby corn in half or quarters lengthwise.
  6. Heat your medium-sized pan over medium-high heat and add 2 tablespoons of oil. Add the beef, cook for 1 min on each side, then set aside.
  7. In the same pan, add the remaining tablespoon of oil and sauté your garlic along with the ginger for a minute.
  8. Add the mushrooms and cook for one minute. Add 2 tablespoons of red wine and cook for another minute.
  9. Add the broccoli, sugar peas, baby corn, salt, and pepper to taste, and let them cook for 1 more minute.
  10. Add the beef and the sauce, and let them simmer for 2 more minutes until the sauce thickens a little and everything is flavored.
  11. Serve immediately; white rice is a great side for this dish, along with a quick salad.
  12. Enjoy!

 

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Español:

 Carne China con vegetales

Carnita suave que casi se deshace en tu boca con vegetales crujientes y una salsa perfectamente equilibrada, es que a esta receta nadie puede resistirse! La mejor parte, es lo versátil que puede ser. Puedes agregar carne de res, pollo, cerdo o muchas setas/champinones para hacerla sin carne. Y, siendo honesta, puedes variar la receta ajustando tu plato a lo que tengas en el refrigerador. Esta es la receta favorita de mi esposo y una que no olvidarás. He estado haciendo esta receta desde siempre, pero quiero reconocer que ahora es perfecta, gracias a seguir los consejos de Bill en The Woks of Life sobre cómo cortar y marinar mi carne, un paso muy importante en esta receta.

Ingredientes:

  • 350 g de falda de res
  • 120 g de brócoli (aproximadamente ½ de una corona mediana)
  • 120 g de champiñones portobello
  • 120 g de guisantes dulces
  • 4 dientes grandes de ajo
  • ½ cucharadita de jengibre fresco
  • 3 cucharadas de aceite de aguacate
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • 120 g de mazorquitas de maíz bebe
  • Sal y pimienta al gusto
Salsa:
  • ½ taza de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de almidón de maíz
Marinada:
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • 1 cucharada de agua

Instrucciones:

  1. ¡Sigue mi video para instrucciones visuales!
  2. Corta la carne. Si la falda es demasiado gruesa, divídela en 2 para que tengas rebanadas de carne del tamaño de un bocado. Comienza a rebanar, manteniendo el cuchillo a unos 45° para hacer las rebanadas más grandes y anchas. Cada rebanada debe tener aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Sigue estas instrucciones y ¡cambia tu stir-fry para siempre! Gracias, Bill.
  3. Agrega la carne rebanada a un tazón y añade 1 cucharada de aceite de aguacate, ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de almidón de maíz y 1 cucharadita de agua, dando a tu carne un buen recubrimiento. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
  4. Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes y déjala a un lado.
  5. Cocino esta receta 1 minuto a la vez, así que es muy importante tener todo listo antes de calentar la estufa. Pica el ajo y el jengibre, lava y corta los champiñones en cuartos a lo largo, recorta y lava el brócoli, lava los guisantes dulces y corta las mazorquitas de maíz por la mitad o en cuartos a lo largo también sirve.
  6. Calienta tu sartén mediano a fuego medio-alto y agrega 2 cucharadas de aceite. Agrega la carne y cocina por 1 minuto por cada lado, luego reserva.
  7. En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite y sofríe el ajo junto con el jengibre durante un minuto.
  8. Agrega los champiñones y cocina durante un minuto. Agrega 2 cucharadas de vino tinto y cocina por otro minuto.
  9. Añade el brócoli, los guisantes dulces y las mazorquitas de maíz, sal y pimienta al gusto, y déjalos cocinar por 1 minuto más.
  10. Agrega la carne y la salsa, y deja que hiervan a fuego lento durante 2 minutos más hasta que la salsa espese un poco y todo esté bien condimentado.
  11. Sirve inmediatamente; el arroz blanco es un excelente acompañamiento para este plato, junto con una ensalada rápida.
  12. ¡Disfruta!
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Easy & Delicious: Learn How to Make Shrimp Ceviche

Posted by zen fox on

(Traducción al español abajo)

First of all, I want to tell you that different spellings exist for this dish depending on the regions where it is prepared, such as cebiche, ceviche, sebiche, and seviche. All of these spellings are valid and are registered in the academic dictionary. I'm using 'ceviche' because it is the term we use in Venezuela to refer to this dish, just like in Peru, where it originates from.

My husband and I really enjoy ceviche; it's a fresh, citrusy, spicy dish, rich in protein, and vegetables, loaded with vitamins, omega, and antioxidants. The original ceviche is made with white fish, but equally delicious versions can also be made with seafood. One of our favorites is shrimp ceviche. The combination of the right ingredients with perfect textures and flavors makes this ceviche so balanced. It’s something you must try this summer, at any time of day. It’s perfect for a meal, for sharing with friends, or at gatherings.

 

Prep time:  10 min 

Cook time: 3 hours 

Total time: 3 hours 10 min

Servings: 4

 

Step by step recipe: https://s.samsungfood.com/K6am9

Video recipe: https://youtu.be/x6F6gr747hg

 

Ingredients:

  • 1 pound of raw wild shrimp, peeled and deveined, diced
  • 1/2 cup mango, diced
  • 1/2 cup red onion, diced
  • 1/2 cup red bell pepper, diced
  • 1 habanero pepper
  • Juice of 8 limes (about 1 cup)
  • Juice of 3 lemons (about 1/4 cup)
  • Salt and black pepper to taste
  • 1 tablespoon cilantro leaves, chopped

 

Instructions:

  1. Peel and devein the shrimp. Dice them and marinate them with the lime and lemon juice for at least 3 hours. The time may vary depending on the type and size of the shrimp you use. Ensure they are fully "cooked" by monitoring the color change until they turn white.
  2. Add the other ingredients except for the cilantro and let them sit with the shrimp and the juice for at least 15 minutes before serving.
  3. Garnish with toasted cilantro and season to perfection with salt and pepper.
  4. Serve with chips or air-fried plantains following this recipe: https://youtu.be/x_nw56dEZ5U

 

 

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Español:

 Ceviche de Camarones

En primer lugar, quiero contarles que existen diferentes formas de escribir el nombre de este plato dependiendo de las regiones donde se prepara, como cebiche, ceviche, sebiche y seviche. Todas estas formas son válidas y están registradas en el diccionario académico. Estoy usando 'ceviche' porque es el término que usamos los venezolanos para referirnos a este plato, al igual que en Perú, de donde es originario.

Mi esposo y yo realmente disfrutamos del ceviche; es un plato fresco, cítrico, picante, rico en proteínas y vegetales, cargado de vitaminas, omega y antioxidantes. El ceviche original se hace con pescado blanco, pero también se pueden preparar versiones igualmente deliciosas con mariscos. Uno de nuestros favoritos es el ceviche de camarones. La combinación de los ingredientes adecuados con texturas y sabores perfectos hace que este ceviche sea tan equilibrado. Es algo que debes probar este verano, en cualquier momento del día. Es perfecto para una comida, para compartir con amigos o en reuniones.

Ingredientes:

  • 1 libra de camarones salvajes crudos, pelados y desvenados
  • 1/2 taza de mango, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 chile habanero
  • Jugo de 8 limones (aproximadamente 1 taza)
  • Jugo de 3 limones (aproximadamente 1/4 de taza)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de hojas de cilantro, picadas

Instrucciones:

  1. Pela y desvena los camarones. Córtalos en cubitos y marínalos con el jugo de limón y lima durante al menos 3 horas. El tiempo puede variar según el tipo y tamaño de camarones que utilices. Asegúrate de que estén completamente "cocidos" observando el cambio de color hasta que estén blancos.
  2. Agrega los otros ingredientes excepto el cilantro y déjalos reposar con los camarones y el jugo durante al menos 15 minutos antes de servir.
  3. Adorna con cilantro tostado por encima y sazona al gusto con sal y pimienta.
  4. Sirve con chips o plátanos fritos al aire siguiendo esta receta: https://youtu.be/x_nw56dEZ5U
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